Le radice della tradizione del piatto tipico locale della “cassoeula” si perdono nel tempo ma non nel tessuto sociale. L’ANAS (Associazione Nazionale di Azione Sociale) ogni anno, come da tradizione, organizza una giornata all’insegna del sociale con il piatto tipico grazie alla 
sensibilità e caparbietà del Presidente Zonale Leonardo Aurelio.
Per l’occasione sarà presente anche il portavoce nazionale dell’ANAS il quale ha evidenziato l’importante ruolo sociale che l’associazione sta svolgendo si di sostegno agli indigenti che alla salvaguardia del patrimonio culturale.
Il portavoce, tra l’altro, ha evidenziato come proprio a Carugate, su proposta del Presidente Aurelio, è stata attivata la prima biblioteca sociale dove chiunque puo presentarsi e consegnare o ritirare un libro. Il portavoce ha sottolineato che tutto ciò è stato possibile grazie alla disponibilità del sig. Claudio, il quale ha messo a disposizione, a titolo gratuito, i locali nel centro del paese.
