Tag: cucina

I cuochi ricicloni – Ricette sostenibili da giocare in cucina

redazione.articoli

 “I Cuochi Ricicloni. Ricette Sostenibili da Giocare in Cucina” (Edizioni Offset Studio) sul food recycle è un prodotto innovativo nel campo della comunicazione culinaria per il target scelto, ossia i bambini dai 6 ai 14 anni. Il concept, originariamente creato in occasione della giornata SERR 2015 – Settimana Europea sulla Riduzione dei Rifiuti – è stato ampliato in modo tale da offrire un piccolo manuale creativo con utili informazioni su nutrizione, stagionalità degli alimenti, dieta mediterranea e contro lo spreco alimentare. Inoltre il manuale propone un percorso di ricette –…

Read More

Sushi: elemento del mangiar sano

sicilia.palermo

Il sushi, nella cucina giapponese, è un cibo a base di riso cotto con aceto di riso, zucchero, sale e combinato con svariati tipi di pesce, alghe, vegetali e uova. Questi tipi di pesce possono essere crudi oppure cotti, solitamente accompagnati dal riso gohan, arrotolati in una striscia di alga o inseriti in una piccola tasca di tofu. La varietà del piatto nasce dalla scelta dei ripieni e guarnizioni, nella scelta degli altri condimenti e nella maniera in cui vengono combinati. Stupirà molti appassionati di sushi sapere che questo piatto…

Read More

A.N.A.S. informa che dal28 al 30 novembre vi sarà a Bergamo “GourmArte in fiera”

sicilia.palermo

Dal 28 al 30 novembre prossimi appuntamento a GourmArte in Fiera a Bergamo con il meglio dell’enogastronomia lombarda: in degustazione oltre 100 prodotti eccellenti, sapientemente realizzati da abili artigiani del gusto e interpretati in cucina da 24 cuochi, autentiche stelle del frmamento nazionale come – solo per citarne alcuni – Aimo Moroni, Claudio Sadler, Vittorio Fusari o Chicco Cerea. Un’occasione unica per incontrare i produttori e conoscerne le storie fatte di impegno, talvolta sacrifcio, passione e dedizione; degustare e acquistare prodotti di assoluta qualità; sedersi alla tavola dell’esclusivo Ristorante, il…

Read More