Allergie ed intolleranze alimentari

Non tutti abbiamo la fortuna di non presentare problemi con l’alimentazione. Molta gente, infatti, ha reazioni negative legate all’assunzione di determinate pietanze o di alcuni componenti di esse: parliamo di allergie e intolleranze alimentari. Innanzitutto non sono la stessa cosa. L’intolleranza non coinvolge il sistema immunitario e si manifesta quando il corpo non riesce a digerire alcune sostanze. Se gli individui allergici devono eliminare del tutto il cibo che scatena la reazione, gli intolleranti possono assumere piccole quantità dell’alimento incriminato senza sviluppare sintomi (ad eccezione degli individui sensibili al glutine).…

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Il nuovo cibo del futuro: i vermi!

In futuro mangeremo un cibo a cui i palati occidentali non sono abituati: i vermi. L’Organizzazione Mondiale della Sanità, negli ultimi tempi ha destato perplessità sul fatto che alimenti come salsicce,salumi e carni sono alimenti che posso avere effetti cancerogeni. Questo nuovo tipo di cibo a base di coleotteri, larve, bruchi e bachi e’ già utilizzato da più di 2 milioni di persone,sia in Africa che in Asia. Il parlamento europeo di Strasburgo ha delineato il nuovo menu del futuro: vermi, grilli, bachi da seta, larve di falena, cicale e…

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Italia e cibi scaduti: bisogno o ignoranza?

Un’ analisi della Coldiretti, fatta sui dati riportati dall’Eurobarometro, servizio della Commissione Europea che misura ed analizza le tendenze dell’opinione pubblica in tutti gli Stati membri, e nei Paesi candidati, riporta che più della metà degli Italiani, il 55% per l’esattezza, quando la confezione non è danneggiata e il cibo sembra comunque essere in buono stato, mangia gli alimenti oltre il limite di scadenza riportato nella confezione; sempre secondo la stessa indagine emerge, inoltre, che il 32% li getta e il restante 13% decide se consumarlo o meno, in base…

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Mondo Donna: il 10 luglio appuntamento con la prevenzione al Fortino Sant’Antonio Abate a Bari

Il 10 luglio, alle ore 19.30 a Bari, nella suggestiva cornice del Fortino di Sant’Antonio Abate si terrà l’evento “Mondo Donna: Sportello Prevenzione & Promozione della Salute”, un importante appuntamento realizzato in collaborazione fra A.N.A.S., associazione senza scopi di lucro e sempre in prima fila quando si parla di benessere del cittadino, il Comune di Bari, Crines, Coloribo, Gabol e Antea Hospital Bari. L’evento, proposto dal presidente Mariella Busto dello Sportello Prevenzione & Promozione della Salute, ha lo scopo di informare sui possibili corretti regimi alimentari da adottare al fine…

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Messina: URBACT II “SUSTAINABLE FOOD IN URBAN COMMUNITIES”: PRESENTATI 6 PROGETTI NELL’AMBITO DEL PIANO DI AZIONE LOCALE

Proseguono le attività del progetto “Sustainable Food in Urban Communities” (Alimentazione Sostenibile nelle Comunità Urbane), presentato dal Comune di Messina, insieme ad altre 9 città  (Bruxelles Lead Partner) all’interno del programma europeo URBACT II. Ad Atene, nel corso dei lavori che si sono svolti il 5 e 6 febbraio scorsi, è stata presentata una sintesi del Piano d’Azione Locale con 6 progetti chiave condivisi con il gruppo supporto locale messinese. Messina ha inoltre  partecipato ad un workshop aggiuntivo dal titolo “Economia Sociale ed Alimentazione Sostenibile”.  Per l’Amministrazione comunale hanno preso…

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